BIÈRES BIOLOGIQUES

brassées au coeur du Fjord

LES CLASSIQUES

CROCHETÉE

ambrée au thé du Labrador

ARTÉMIS

blonde à l’armoise

GIROUETTE

saison au sarrasin

GÉLINOTTE

blonde au sapin baumier

PEAU DE LIÈVRE

blanche aux fleurs

MADAME LAURE

pilsner d’inspiration tchèque

LES CRÉATIVES

GROLAIRE

stout blanc cacao & café

COMITÉ SOCIAL

saison au thé wulong

BRUINE

gose à la berce et aux agrumes

SPÉCIALE DU CHEF

lager de récolte aux herbes

PETITE CHASSE

gruit

PEAU DE LIÈVRE CANNEBERGE

blanche aux canneberges

INCOGNITO

stout à la chicorée

MÉDIUM SAIGNANT

rousse bitter à la comptonie voyageuse

FLEUR DE BITÛME

gruit – collabo avec Beauregard Brasserie Distillerie

SAGE-PINTE

bières sans alcool

LES HOUBLONNÉES

L’IMPORTANT C’EST PAS LA CHUTE

session au chanvre

CHASSE-NEIGE

india pale lager

ENTRE LES BRANCHES

IPA forestière

FOIE GRAS

double IPA

LES BRASSINS UNIQUES

PARTICIPE PASSÉ armoise & genévrier

triple affinée en fût de chêne avec levures Brettanomyces

PARTICIPE PASSÉ thé du Labrador & myrique baumier

triple affinée en fût de chêne avec levures Brettanomyces

PORTER BALTIQUE IMPÉRIAL

au thé Puerh affiné en fût de whisky

SUBJONCTIF PRÉSENT

vin dorge affiné en fût de rye whisky

MANCHE DE PELLE

brune au piment de la Jamaïque affiné en fût de rhum

PORTER PORTO GRIOTTES

triple affinée en fût de porto sur marc de cerises griottes

TRIPLE AU MÉLÈZE

Triple au mélèze affinée en fût de vin blanc