brasserie coopérative !

Assemblage

LA TOURNÉE DES GRANDS DUCS

A

Fruit de l’assemblage d’une saison mi-sûre affinée en fût de cabernet sauvignon et d’une saison en fût de chêne sur plantes boréales. En résulte une bière légèrement acide, complexe et boisée. Les plantes s’expriment sans prendre le dessus.

Cette série de bières varie selon l’inspiration du moment. Elles ont toutes en commun leur taux d’alcool élevé qui leur permettra d’être oubliées un long moment et d’en ressortir transformées. Brassées en très petites quantités, ces bières sont dorlotées afin que chacune d’elles soit une expérience en soi.

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  • Bière forte
  • 6°C    |    6,5% alc./vol
  • IBU 25
  • Steak
  • Soupe à l’oignon
  • Saucisson
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