Goûter la boréalie
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  • Ambassadeur de saveurs

    Il a toujours été au coeur de nos valeurs de s’approvisionner le plus localement possible. L’initiative Ambassadeur de saveur de Zone boréale nous a tout de suite plu. Il nous fait plaisir de vous présenter les producteurs qui font la saveur de nos plats. Nous vous invitons à les visiter et à vous procurer leurs produits, vous y trouverez les délices d’ici.

    PRODUITS LAITIERS

    FROMAGERIE BLACKBURN

    Proposant des fromages issus de sa propre production laitière, cette fromagerie offre des produits de qualité empreints du savoir-faire familial.

    4353 rang St-Benoît, Jonquière

    418-547-4153
    fromagerieblackburn.com

    FROMAGERIE BOIVIN

    La fromagerie Boivin est une entreprise familiale fondée en 1939. Aujourd’hui, elle transforme environ 20 millions de litres de lait et assure un emploi à 85 personnes.

    2152 chemin Saint-Joseph
    La Baie

    418-544-2622
    fromagerieboivin.com

    LAITERIE DE LA BAIE

    Depuis plus de 90 ans, La Laiterie de La Baie livre des produits laitiers fabriqués selon les règles de l’art.

    1093 rue Aimé-Gravel
    La Baie

    418-544-8225
    laiteriedelabaie.com

    BECS SUCRÉS

    KAO CHOCOLAT

    Les chocolats de KAO sont fabriqués de manière artisanale et traditionnelle. Les saveurs varient selon les fruits et plantes de saison.

    224 rue St-Jean-Baptiste
    L’Anse-St-Jean

    418-608-8494
    kaochocolat.com

    CÉRÉALES

    NUANCES DE GRAIN

    Les pains au levain de Nuances de grains sont entièrement faits avec des farines biologiques.

    261 Saint-Jean-Baptiste
    L’Anse-St-Jean

    418-994-8399
    nuancesdegrains.com

    CUIT-ZINÉ-MOI

    Les pâtes sèches de Cuit-ziné-moi sont faites de semoule de blé dur aromatisée et colorée par des éléments naturels sans agents de conservation artificiels.

    95 rue St-André
    Métabetchouan

    581-230-8017
    cuitzinemoi.com

    FRUITS & LÉGUMES

    DOMAINE DE LA ROCHE À L’ÉPERVIÈRE

    Jeune ferme d’agriculture soutenue par la communauté récemment certifiée biologique.

    602 chemin du Cap-à-l’Est
    Saint-Rose-du-Nord

    418-675-2639

    FERME D’EN HAUT

    Ferme maraîchère située sur les Plateaux à L’Anse-Saint-Jean. La ferme prouits fruits et légumes en plus de faire l’élevage de viande de porc, de veau et d’agneau.

    L’Anse-Saint-Jean

    418-608-8446

    LES JARDINS DE LA MONTAGNE

    Depuis plus de 15 ans, les artisans des Jardins de la Montagne produisent des paniers de légumes bios et de délicieux produits transformés. Vivez l’expérience de leur culture à votre table !

    28B ch Saint-Louis Ouest
    Petit-Saguenay

    418-820-2302
    paniersbiosaguenay.com

    VIANDES

    CERFS ROUGE DE SAINT-ETIENNE

    La ferme des cerfs rouges de Saint-Etienne fait l’élevage de cerfs rouges nourris exclusivement de produits naturels.

    103 ch Saint-Etienne
    Petit-Saguenay

    418-272-1157
    champignonsdufjord.com

    CHARCUTERIE L. FORTIN

    Charcuterie Fortin se spécialise dans la transformation de jambon et charcuteries, tout en priorisant le bon goût traditionnel et la qualité supérieure de ses produits.

    5371 avenue du pont Nord
    Alma

    418-348-3365
    charcuteriefortin.com

    BREUVAGES

    CAFÉ CAMBIO

    La Café Cambio c’est un lien direct avec les producteurs, une torréfaction artisanale et une sélection de grains de café de grands crus.

    405 rue Racine Est
    Chicoutimi

    418-549-7830
    cafecambio.ca

    LA THÉIÈRE À L’ENVERS

    Plus de 150 thés et tisanes vendus en vrac et dégustation sur place.

    150 rue Racine Est, local 003
    Chicoutimi

    418-973-1269
    latheierealenvers.com

    VERGER DE VELOURS

    Le Verger de velours comporte plus de 2000 arbres fruitiers et fabrique toute une gamme de produits transformés avec leurs fruits.

    324 route 169
    St-Henri-de-Taillon

    418-347-4639
    vergerdevelours.com

    KWE COCKTAIL

    Kwe propose des sirops à cocktails qui ne sont rien de moins que la forêt boréale en bouteille.

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