PETITES OU GRANDES
toutes les soifs seront étanchées et tous les appétits rassasiés
BOIRE | MANGER
ENTRÉES | PLATS | MENU ENFANT | DESSERTS
le DÉBUT de la FAIM
CORNICHONS FRITS . 8
avec sauce ranch maison
CÔNE DE FRITES MAISON . 9
ketchup au cari & aïoli à la fleur d’ail
SOUPE DU JOUR . 9.50
voir l’ardoise
FEUILLETÉ AUX POMMES . 12
pommes, poireaux, fenouil et réduction balsamique
CALMARS FRITS MAISON . 15
sauce au raifort & coulis de mangue
AILES DE POULET CROUSTILLANTES . 15
8 ailes, sauce aigre-douce à la bière, concombre, sésame
NACHOS GRATINÉS . petit 18 / gros 23
jalapeños marinés maison, fèves noires, pico de gallo, salsa maison du moment
EXTRAS crème sure +2 | tempeh + 4 | poulet + 6 | porc fumé de la Ferme d’en haut + 8
BURRATA . 22
salsa maison de maïs, réduction balsamique, huile de chanvre
TARTARE DE LÉGUMES . 16
cheddar et miel de bière
TARTARE DE SAUMON . 20
saumon fumé à l’ancienne de la Boucannerie d’Henri, vinaigrette au gingembre et miso
TARTARE DE BOEUF . 22
boeuf de la Ferme Lavoie, pommes, cornichons, sauce à l’aulne crispé
les PLATS de RÉSISTANCE
SALADE PANZANELLA . 23
tomate, concombre, oignons, bocconcini, croûtons, pesto, huile de caméline
SANDWICH REUBEN . 30
porc fumé de la Ferme d’en haut, choucroute, fromage Blackburn, cronichons, sauce russe, frites maison et salade jardinière
PIZZA MARGHERITA . 23
sauce aux légumes, bocconcini, basilic frais, huile d’olive & salade jardinière
PIZZA GARNIE . 25
sauce aux légumes, pepperoni, poivrons, champigons, mozarella & salade jardinière
PIZZA TARTIFLETTE . 26
pommes de terre, lardons, oignons marinés, fromage Mont Jacob, crème fraîche & salade jardinière
PIZZA PORC FUMÉ . 30
porc fumé de la Ferme d’en haut, oignons rouges, sauce moutardée & salade jardinière
UNE PIZZA EXTRA ? lardons + 2.50 | compote de bacon + 2.50 | porc fumé de la Ferme d’en haut + 8 | fromage de chèvre + 4.75
POUTINE CLASSIQUE BISTRO . 20
frites maison, sauce à la bière, fromage Boivin
POUTINE DE BOEUF . 28
frites maison, sauté de boeuf mariné(champignon, poivron, oignon), fromage Boivin, sauce au poivre à la bière
FISH & CHIPS . 26
filet d’aiglefin, sauce tartare maison, frites maison & salade jardinière
TARTARE DE LÉGUMES . 25
cheddar & miel de bière, servi avec croûtons, frites maison & salade jardinière
TARTARE DE SAUMON . 34
saumon fumé à l’ancienne de la Boucannerie d’Henri, vinaigrette au gingembre et miso, servi avec croûtons, frites maison & salade jardinière
TARTARE DE BOEUF . 36
boeuf de la Ferme Lavoie, pommes, cornichons, vinaigrette à l’aulne crispé, servi avec croûtons, frites maison & salade jardinière
BURGER VÉGÉ . 28
boulette patate douce & haricots noirs, roquette, tomate, radis, mayo paprika, servi avec frites maison & salade jardinière
BURGER CLUB . 30
poitrine de poulet panée, compote de bacon, laitue, tomate, jalapenos, mayo Buffalo, servi avec frites maison & salade jardinière
BURGER D’AGNEAU . 32
agneau de la ferme À l’Orée des Champs, oignons caramélisés, tomate, roquette, fromage Cabouron, mayo pesto de roquette, servi avec frites maison & salade jardinière
UN BURGER EXTRA ? bacon + 2.50 | compote de bacon + 2.50 | mayo à l’ail + 2 | fromage de chèvre + 4.75 | kimchi + 4
FAN de POUTINE ?
Remplace les frites par une poutine classique Bistro + 5
Par une poutine au boeuf + 8
FAN de BACON ?
Ajoute du bacon + 2
ou de la compote de bacon + 2.50 partout où tu en as envie !
FAN de LÉGUMES ?
Remplace la salade jardinière par une salade panzanella + 5.75
Servi avec un jus et un dessert
GRILLED CHEESE . 15
servi avec frites et crudités
PIZZETTE . 15
pizza pepperoni & fromage, servie avec crudités
PÂTES . 15
penne sauce tomate & légumes
MINI POUTINE . 15
POUDING CHÔMEUR . 10
avec une boule de crème glacée, un classique bien de chez nous, cuisiné avec amour et beaucoup de sirop d’érable
CRÈME BRÛLÉE . 10
du moment
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT . 10
à la bière noire
GÂTEAU FROMAGE & BLEUET . 12
avec des bleuets d’ici
TRIO KAO . 9
Trois chocolats fins de la chocolaterie Kao chocolat
boire frais
TOUT L’ÉTÉ
JUS & PÉTILLANT | BIÈRE | COCKTAILS | VIN | THÉS, TISANES & CAFÉ
JUS &
boissons gazeuses
JUS . 2.60
orange, ananas, canneberge, pomme, pamplemousse
BOISSONS GAZEUSES . 2.60
7UP, Pepsi, Thé glacé
EAU MINÉRALE . 2.60
LIMONADE GRENADINE . 4.50
nos
BIÈRES
BIÈRES EN FÛT
VERRE 6.59 / PINTE 8.50 / BALLON 8.50 / PALETTE 12.75
1- PEAU DE LIÈVRE AU SUREAU
blanche au sureau
4,2% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
2- PEAU DE LIÈVRE CANNEBERGE
blanche aux canneberges
4,1% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
3-MADAME LAURE
Pilsner d’inspiration tchèque
4,4% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
4- GÉLINOTTE
blonde au sapin baumier
4,9% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
5- ENTRE LES BRANCHES
IPA américaine aromatisé aux plantes
6% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
6- NANO
nano pale ale au myrique baumier
2,5% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
7- SAGE-PINTE
bière sans alcool
BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
8- BRUINE
gose à la berce et aux agrumes
4,6% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
9- CROCHETÉE
ambrée au thé du Labrador
5% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
10- SPÉCIAL DU CHEF
lager de récolte aux herbes
3,8% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
11- FOIE GRAS
double IPA
7% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
12- MÉDIUM SAIGNANT
rousse bitter à la comptonie voyageuse
5% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
13- CHASSE-NEIGE
session india plale lager
3,3% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
14- BUTIN D’ABEILLES
lager au miel et au mélilot
6% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
15- GOSE CONCOMBRE ET ARGOUSIER
4,1% alc./vol. – BIO
16- ROUGE GORGE
saison rouge à la fleur d’hibiscus
7% alc./vol. – BIO – DISPONIBLE AU MAGASIN
17-TRIPLE AU SUREAU
7,6% alc./vol.
18- INCOGNITO
noire à la chicorée
6% alc./vol. – BIO
19- CIDRE SUPER POMME
5,7% alc./vol.
20- TANTE TRICOTANTE
triple belge Microbrasserie Micro du lac
8,5% alc./vol.
soif de
COCKTAILS
SPRITZ LES ÎLES . 10
MARTINI LAVANDE CITRON . 13
IPA SPRITZ .12
GIN SÛR AUX BLEUETS . 14
OLD FASHIONED À L’ÉRABLE . 14
ESPRESSO MARTINI . 14
MOJITO À LA BIÈRE . 12
SANGRIA PROSCECCO . 13
SANGRIA MAISON . verre 10 / demi-pichet 16 / pichet 30
sangria maison rouge ou blanche
MOCKTAILS
SPRITZ VIRGIN PAMPLEMOUSSE . 12
HIBISCUS EXOTIQUE . 10
GIN SÛR BLEUET VIRGIN . 13
MARGARITA DU MOMENT VIRGIN . 13
VIRGIN MOJITO . 8
MOCKTAIL DU MOMENT . 13
CIDRES
ROSIE POUR TOUJOURS . 10,25
Cidre Fleuri, cidre de fermentation spontanée additionné d’un important volume de framboises
WILLI . 10,25
Cidre Fleuri, fermentation spontanée
KLAUS . 10,25
Cidre Fleuri, cidre brut
carte des
VINS
VIN BLANC
HENRY OF PELHAM . 10.00 / 48.00
Sauvignon blanc , Péninsule du Niagara, Ontario
CRAZY CREATURES . 10.50 / 52.50
Niederösterreich, Autriche | 2023
grüner veltliner
VIN ROSÉ
PASTELLO . 9.00 / 40.00
Nerello Mascalese | culture biologique
Sicile
VIN ROUGE
KONZELMANN . 10.00 / 48.00
Péninsule du Niagara, Ontario | 2021
Pinot noir
UMANI RONCHI CUMARO . 11.75 / 58.75
Montepulciano | 2021
Italie
LES BULLES
WEEPING JUAN ….. 53
Riverland, Australie | culture biologique | biodynamie | 2023
vermentino, nero d’avola
PROSECCO ZONIN ….. 45
Italie
CAFÉS
thés & tisanes
THÉS & TISANES
tasse 2.60 | théière 5.20
FUDING MAO JIAN thé vert
DARJEELING thé noir
EARL GREY thé noir
PU’ERH thé noir
CHAÏ AÏE AÏE thé noir épicé
INUIT au choix : Thé du Labrador, Camarine noire, Genévrier, Mélange de l’Arctique ou Ronce petit-mûrier
CAFÉS
ESPRESSO, ALLONGÉ ….. 2.60 / déca 3.05
AMÉRICANO ….. 2.60 / déca 3.05
CAPPUCCINO ….. 3.90
CAFÉ LATTÉ ….. 3.90 / 4.80
CHOCOLAT CHAUD ….. 3.90 / 4.80
CAFÉS ALCOOLISÉS
AVRIL GLACÉ ….. 9
Bailey’s, Amaretto Avril, lait
BRÉSILIEN ….. 9
Cognac, Grand Marnier, Tia Maria
LES CLASSIQUES ….. 9
Bailey’s, Amarula, Coureur des bois, Tia Maria ou Amaretto